Запечений баклажан із томатним соусом і моцарелою
Безглютенові міні "піци" зі скибочок запеченого баклажана з томатним соусом, моцарелою, шинкою, оливками та помідором.
Підготовка: 15 хв
Приготування: 25 хв
Всього: 40 хв
Вихід: 2 порції
Опубліковано: 15 вересня 2026 р.
Tags
Поділитися цим рецептом
Інгредієнти
- баклажан 2 штуки
- оливкова олія екстра вірджин 2 столові ложки
- зубчик часнику 1 зубчик
- консервовані помідори 1 чашка
- сушений орегано 2 чайні ложки
- перероблене м’ясо 40 грамів
- моцарела 100 грамів
- зелені оливки без кісточки 6 штук
- помідор чері 6 штук
- цибуля шніт 1 столова ложка
- сіль 1 за смаком
- мелений чорний перець 1 за смаком
Інструменти
- oven
- knife
- cutting-board
- roasting-pan
- large-pot
- spoon
- grater
Інструкції
- Розігрійте духовку до 200 градусів C. Баклажани наріжте скибочками завтовшки приблизно 1,5 см і викладіть на деко, застелене папером для випікання. Приправте сіллю та перцем і змастіть половиною оливкової олії.
- Запікайте скибочки баклажана, доки вони злегка не розм’якшаться.
- У маленькій каструлі злегка обсмажте натертий часник на решті оливкової олії. Додайте томатну пасату, приправте сіллю та перцем, всипте половину орегано й доведіть до кипіння.
- Змастіть запечені скибочки баклажана соусом. Додайте шинку, моцарелу, оливки та помідорки. Приправте сіллю та рештою орегано.
- Поставте в духовку й запікайте з функцією гриля, доки сир злегка не підрум’яниться. Наприкінці посипте шніт-цибулею.