Запечені домашні рибні палички із соусом тартар для вмочування
Швидкі й прості запечені рибні палички з хрусткою, добре приправленою паніровкою та ніжною, пластівчастою рибою всередині. Цей рецепт, зручний для дітей, підходить для заморожування і чудово пасує для обіду, вечері або як закуска.
Tags
Поділитися цим рецептом
Інгредієнти
- філе тріски 1.5 фунта
- сіль 1 чайна ложка
- мелений чорний перець 1 чайна ложка
- італійська суміш трав 2 чайні ложки
- солодка паприка (порошок) 1 чайна ложка
- панірувальні сухарі 0.5 чашки
- твердий сир 0.25 чашки
- пшеничне борошно 0.5 чашки
- яйце 2 штуки
- рослинна олія 1 за смаком
- майонез 2 столові ложки
- лимонний сік 1 столова ложка
- солоний огірок 1 столова ложка
- мелений чорний перець 0.25 чайні ложки
Інструменти
- oven
- bowl
- plate
- whisk
- roasting-pan
- spoon
Інструкції
- Розігрійте духовку до 200°C (400°F).
- Промокніть рибне філе насухо. Приправте з обох боків сіллю, меленим чорним перцем, половиною італійської приправи та паприкою, потім наріжте філе на невеликі палички.
- У мисці змішайте вінчиком панірувальні сухарі, решту італійської приправи та тертий сир Пармезан. Підготуйте дві неглибокі тарілки: одну з борошном і одну зі збитими яйцями.
- Вмочіть кожну рибну паличку в борошно, потім в яйце, а насамкінець — у суміш панірувальних сухарів. Легко притисніть паніровку до рибних паличок і струсіть надлишок.
- Викладіть запаніровані рибні палички на деко, застелене пергаментом, і рівномірно збризніть їх кулінарним спреєм з олією. Запікайте до повної готовності та золотисто-коричневого кольору.
- Подавайте одразу.
- З’єднайте майонез, лимонний сік, дрібно нарізаний маринований огірок і мелений чорний перець у невеликій мисці та добре перемішайте до однорідності.
Пропозиції подачі
Подавайте одразу самостійно або із соусом тартар для вмочування. Також добре смакує з картоплею фрі, дольками батату, салатом або запеченими овочами.
Поради зберігання
Перед зберіганням дайте рибним паличкам повністю охолонути, а потім покладіть їх у герметичний контейнер і зберігайте в холодильнику до 3 днів. Заморожуйте до або після запікання на строк до 3 місяців. Щоб готувати із замороженого стану, запікайте трохи довше до золотисто-коричневого кольору. Готові заморожені рибні палички розігрівайте в духовці при 200°C (400°F) протягом 10–12 хвилин.