Запечённые домашние рыбные палочки с соусом тартар для макания
Быстрые и простые запечённые рыбные палочки с хрустящей, хорошо приправленной панировкой из сухарей и нежной, слоистой рыбой внутри. Этот рецепт, который нравится детям, подходит для замораживания и отлично подойдёт для обеда, ужина или в качестве закуски.
Tags
Поделиться этим рецептом
Ингредиенты
- филе трески 1.5 фунта
- соль 1 чайная ложка
- молотый чёрный перец 1 чайная ложка
- итальянская смесь трав 2 чайные ложки
- сладкая паприка (порошок) 1 чайная ложка
- панировочные сухари 0.5 чашки
- твёрдый сыр 0.25 чашки
- пшеничная мука 0.5 чашки
- яйцо 2 штуки
- растительное масло 1 по вкусу
- майонез 2 столовые ложки
- лимонный сок 1 столовая ложка
- солёный огурец 1 столовая ложка
- молотый чёрный перец 0.25 чайные ложки
Инструменты
- oven
- bowl
- plate
- whisk
- roasting-pan
- spoon
Инструкции
- Разогрейте духовку до 200°C (400°F).
- Промокните рыбное филе насухо. Приправьте с обеих сторон солью, молотым чёрным перцем, половиной итальянской приправы и паприкой, затем нарежьте филе небольшими палочками.
- В миске смешайте венчиком панировочные сухари, оставшуюся итальянскую приправу и тёртый пармезан. Подготовьте две неглубокие тарелки: одну с мукой и одну со взбитыми яйцами.
- Обваляйте каждую рыбную палочку в муке, затем в яйце, а потом в смеси панировочных сухарей. Слегка прижмите панировку к рыбным палочкам и стряхните излишки.
- Выложите рыбные палочки в панировке на застеленный противень и равномерно сбрызните их кулинарным спреем с маслом. Запекайте до полной готовности и золотисто-коричневого цвета.
- Подавайте сразу же.
- Соедините майонез, лимонный сок, мелко нарезанный маринованный огурец и молотый чёрный перец в небольшой миске и хорошо перемешайте до однородности.
Предложения по подаче
Подавайте сразу как самостоятельное блюдо или с соусом тартар для макания. Также хорошо сочетается с картофелем фри, дольками батата, салатом или запечёнными овощами.
Советы по хранению
Перед хранением дайте рыбным палочкам полностью остыть, затем уберите их в герметичный контейнер в холодильник на срок до 3 дней. Замораживать можно до или после запекания на срок до 3 месяцев. Чтобы приготовить из замороженного состояния, запекайте немного дольше, до золотисто-коричневого цвета. Разогревайте готовые замороженные рыбные палочки в духовке при 200°C (400°F) в течение 10–12 минут.