Шакшука с фетой и питой
Шакшука — это блюдо, приготовленное на сковороде, в котором яйца томятся в пряном соусе из помидоров и сладкого перца. В этой версии используются лук, красный сладкий перец, чеснок, зира, паприка и томаты, обжаренные на огне, а в конце блюдо дополняется свежей зеленью и раскрошенной фетой и подаётся с питой.
Подготовка: 10 мин
Приготовление: 25 мин
Всего: 35 мин
Выход: 4 порции
Опубликовано: 17 сентября 2026 г.
Поделиться этим рецептом
Ингредиенты
- оливковое масло экстра вирджин 2 столовые ложки
- белый лук 1 маленький кусочек
- болгарский перец 1 штука
- зубчик чеснока 3 зубчика
- молотый кумин 1 чайная ложка
- сладкая паприка (порошок) 0.5 чайные ложки
- кайенский перец 1 щепотка
- консервированные помидоры 1 банка
- соль 0.5 чайные ложки
- молотый чёрный перец 1 по вкусу
- яйцо 6 штук
- петрушка 0.25 чашки
- сыр фета 0.25 чашки
- пита 1 по вкусу
Инструменты
- pan
- spoon
Инструкции
- Разогрейте оливковое масло в большой сковороде с крышкой на среднем огне. Добавьте лук и красный сладкий перец и готовьте до мягкости. Добавьте чеснок, молотую зиру, паприку и кайенский перец, если используете, и готовьте, помешивая, до появления аромата.
- Добавьте измельчённые томаты, обжаренные на огне, морскую соль и чёрный перец. Тушите на слабом огне, часто помешивая, пока соус не загустеет.
- Сделайте в соусе углубления и разбейте в каждое по яйцу. Накройте крышкой и готовьте, пока яйца не достигнут желаемой степени готовности. Приправьте по вкусу ещё солью и чёрным перцем, затем посыпьте листьями петрушки и раскрошенной фетой.
- Подавайте с питой.