Shakshuka mit Feta und Pita
Shakshuka ist ein Pfannengericht aus Eiern, die in einer gewürzten Tomaten-Paprika-Sauce gegart werden. Diese Version wird mit Zwiebel, roter Paprika, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver und feuergerösteten Tomaten zubereitet, dann mit frischen Kräutern und zerbröseltem Feta vollendet und mit Pita serviert.
Vorbereitung: 10 Min.
Kochen: 25 Min.
Gesamt: 35 Min.
Portionen: 4 Portionen
Veröffentlicht: 17. September 2026
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Zutaten
- natives Olivenöl extra 2 Esslöffel
- weiße Zwiebel 1 kleines Stück
- Paprika 1 Stück
- Knoblauchzehe 3 Zehen
- gemahlener Kreuzkümmel 1 Teelöffel
- edelsüßes Paprikapulver 0.5 Teelöffel
- Cayennepfeffer 1 Prise
- Tomaten aus der Dose 1 Dose
- Salz 0.5 Teelöffel
- gemahlener schwarzer Pfeffer 1 nach Geschmack
- Ei 6 Stücke
- Petersilie 0.25 Tassen
- Feta 0.25 Tassen
- Pitabrot 1 nach Geschmack
Werkzeuge
- pan
- spoon
Anleitung
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne mit Deckel bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und rote Paprika zugeben und garen, bis sie weich sind. Knoblauch, gemahlenen Kreuzkümmel, Paprikapulver und, falls verwendet, Cayennepfeffer zugeben und unter Rühren garen, bis es duftet.
- Die feuergerösteten, zerdrückten Tomaten, Meersalz und schwarzen Pfeffer zugeben. Bei niedriger Hitze unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
- Mulden in die Sauce drücken und in jede Mulde ein Ei schlagen. Abdecken und garen, bis die Eier den gewünschten Gargrad erreicht haben. Mit mehr Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken, dann mit Petersilienblättern und zerbröseltem Feta bestreuen.
- Mit Pita servieren.