Shakshuka con feta e pita
La shakshuka è un piatto in padella a base di uova cotte in una salsa speziata di pomodoro e peperoni. Questa versione è preparata con cipolla, peperone rosso, aglio, cumino, paprika e pomodori arrostiti alla fiamma, poi completata con erbe fresche e feta sbriciolata e servita con pita.
Preparazione: 10 min
Cottura: 25 min
Totale: 35 min
Porzioni: 4 porzioni
Pubblicato: 17 settembre 2026
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Ingredienti
- olio extravergine di oliva 2 cucchiai
- cipolla bianca 1 pezzo piccolo
- peperone 1 pezzo
- spicchio d'aglio 3 spicchi
- cumino macinato 1 cucchiaino
- paprika dolce in polvere 0.5 cucchiaini
- pepe di Caienna 1 pizzico
- pomodori in scatola 1 lattina
- sale 0.5 cucchiaini
- pepe nero macinato 1 a piacere
- uovo 6 pezzi
- prezzemolo 0.25 tazze
- feta 0.25 tazze
- pane pita 1 a piacere
Utensili
- pan
- spoon
Istruzioni
- Scalda l'olio d'oliva in una grande padella con coperchio a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e il peperone rosso e cuoci finché si saranno ammorbiditi. Aggiungi l'aglio, il cumino macinato, la paprika e il pepe di Cayenna, se lo usi, e cuoci, mescolando, finché sprigionano il loro aroma.
- Aggiungi i pomodori arrostiti alla fiamma e schiacciati, il sale marino e il pepe nero. Lascia sobbollire a fuoco basso, mescolando spesso, finché la salsa si sarà addensata.
- Ricava degli incavi nella salsa e rompi un uovo in ciascun incavo. Copri e cuoci finché le uova saranno cotte a tuo gusto. Regola di sale e pepe nero a piacere, quindi completa con foglie di prezzemolo e feta sbriciolata.
- Servi con la pita.