Кабачковые маффины с беконом и сыром
Несладкие кабачковые маффины из тёртого кабачка, бекона, лука, сыра, муки, яиц, йогурта и масла, запечённые до золотистой корочки.
Подготовка: 15 мин
Приготовление: 25 мин
Выход: 12 порций
Опубликовано: 17 сентября 2026 г.
Поделиться этим рецептом
Ингредиенты
- кабачок 2 маленький кусочек
- белый лук 1 штука
- бекон 150 граммов
- пшеничная мука 2 чашки
- яйцо 2 штуки
- греческий йогурт 0.5 чашки
- подсолнечное масло 0.5 чашки
- жёлтый сыр 1 чашка
- разрыхлитель теста 4 чайные ложки
Инструменты
- oven
- pan
- bowl
- spoon
Инструкции
- Разогрейте духовку до 180°C (350°F).
- Обжарьте лук и бекон в сотейнике на среднем огне, пока бекон слегка не подрумянится, а лук не станет прозрачным. Отставьте остывать.
- Положите самоподнимающуюся муку в большую миску и смешайте с тёртым сыром, тёртым кабачком и остывшей смесью лука с беконом.
- Если вместо самоподнимающейся муки используете обычную, сначала смешайте её с разрыхлителем.
- В отдельной миске смешайте яйца, йогурт и масло до однородности.
- Добавьте яичную смесь к мучной смеси и перемешайте до объединения ингредиентов.
- Разложите тесто по формочкам для маффинов и при желании посыпьте сверху дополнительным тёртым сыром.
- Выпекайте до готовности и золотистой корочки.