Muffiny z cukinii z boczkiem i serem
Wytrawne muffiny z cukinii przygotowane z tartej cukinii, boczku, cebuli, sera, mąki, jajek, jogurtu i oleju, pieczone na złoty kolor.
Przygotowanie: 15 min
Gotowanie: 25 min
Porcja: 12 porcji
Opublikowano: 17 września 2026
Udostępnij ten przepis
Składniki
- cukinia 2 małe sztuki
- biała cebula 1 sztuka
- boczek 150 gramów
- mąka pszenna 2 filiżanki
- jajko 2 sztuki
- jogurt grecki 0.5 filiżanki
- olej słonecznikowy 0.5 filiżanki
- ser żółty 1 filiżanka
- proszek do pieczenia 4 łyżeczki
Narzędzia
- oven
- pan
- bowl
- spoon
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
- Podsmaż cebulę i boczek w rondlu na średnim ogniu, aż boczek lekko się zarumieni, a cebula stanie się szklista. Odstaw do ostygnięcia.
- Wsyp mąkę samorosnącą do dużej miski i wymieszaj ją ze startym serem, startą cukinią oraz ostudzoną mieszanką cebuli i boczku.
- Jeśli używasz zwykłej mąki zamiast samorosnącej, najpierw wymieszaj ją z proszkiem do pieczenia.
- W osobnej misce wymieszaj jajka, jogurt i olej, aż składniki się połączą.
- Dodaj masę jajeczną do mieszanki mącznej i mieszaj do połączenia składników.
- Rozdziel ciasto do formy na muffiny i, jeśli chcesz, posyp wierzch dodatkowym startym serem.
- Piecz, aż muffiny będą upieczone w środku i złociste.