Muffins de courgette au bacon et au fromage
Des muffins salés à la courgette, préparés avec de la courgette râpée, du bacon, de l’oignon, du fromage, de la farine, des œufs, du yaourt et de l’huile, puis cuits au four jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min
Portions: 12 portions
Publié: 17 septembre 2026
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Ingrédients
- courgette 2 petits morceaux
- oignon blanc 1 pièce
- bacon 150 grammes
- farine de blé 2 tasses
- œuf 2 pièces
- yaourt grec nature 0.5 tasse
- huile de tournesol 0.5 tasse
- fromage à pâte dure 1 tasse
- levure chimique 4 cuillères à café
Outils
- oven
- pan
- bowl
- spoon
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Faites cuire l’oignon et le bacon dans une casserole à feu moyen jusqu’à ce que le bacon soit légèrement croustillant et que l’oignon soit translucide. Réservez pour laisser refroidir.
- Mettez la farine avec levure incorporée dans un grand saladier et mélangez-y le fromage râpé, la courgette râpée, ainsi que le mélange refroidi d’oignon et de bacon.
- Si vous utilisez de la farine ordinaire au lieu de farine avec levure incorporée, mélangez d’abord la farine avec la levure chimique.
- Dans un autre saladier, mélangez les œufs, le yaourt et l’huile jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Ajoutez le mélange aux œufs au mélange de farine et remuez jusqu’à ce que l’ensemble soit bien incorporé.
- Répartissez la pâte dans un moule à muffins et parsemez de fromage râpé supplémentaire si vous le souhaitez.
- Faites cuire au four jusqu’à ce que les muffins soient bien cuits à cœur et dorés.