Экспресс-рагу из куриного филе с овощами в белом соусе
Быстрое и простое рагу из куриного филе с овощами в кремовом соусе на основе сливок и греческого йогурта. Идеальный вариант для быстрого обеда, подается с рисом, макаронами или картофелем.
Подготовка: 5 мин
Приготовление: 10 мин
Всего: 15 мин
Выход: 4 порции
Опубликовано: 21 июля 2025 г.
Поделиться этим рецептом
Ингредиенты
- куриная грудка 500 граммов
- порей 10 сантиметров
- морковь 1 штука
- консервированный горошек 0.5 банки
- зубчик чеснока 3 зубчика
- прованские травы 0.5 чайные ложки
- сливки 30% 250 миллилитров
- греческий йогурт 200 миллилитров
- шнитт-лук 0.5 пучка
- рапсовое масло 2 столовые ложки
- черный перец 1 по вкусу
- соль 1 по вкусу
Инструменты
- pan
- knife
- grater
Инструкции
- Нарежьте куриное филе кубиками. Порей нарежьте кольцами, морковь натрите на крупной терке, чеснок мелко порубите.
- Хорошо разогрейте сковороду и влейте рапсовое масло.
- Выложите на разогретое масло нарезанный порей, морковь и чеснок. Немного посолите и обжаривайте 2 минуты, время от времени помешивая.
- Добавьте прованские травы, перец и куриное филе. Жарьте вместе 2 минуты, периодически помешивая.
- Залейте все сливками и греческим йогуртом, тщательно перемешайте.
- Готовьте, пока соус не уварится и слегка не загустеет.
- Добавьте консервированный зеленый горошек и нарезанный зеленый лук. Перемешайте и готовьте недолго, чтобы прогреть горошек.
Предложения по подаче
Рагу можно подавать с картофелем, макаронами, рисом или кашей.