Экспресс-рагу из куриного филе с овощами в белом соусе
Быстрое и простое рагу из куриного филе с овощами в кремовом соусе на основе сливок и греческого йогурта. Идеальный вариант для быстрого обеда, подается с рисом, макаронами или картофелем.
Подготовка: 5 min
Приготовление: 10 min
Всего: 15 min
Выход: 4 serving
Опубликовано: 21 июля 2025 г.
Tags
Основное блюдоБыстрыйБлюдо из кладовойсливочный
Ингредиенты
- 500 грамм chicken-breast
- 10 сантиметр leek
- 1 штука carrot
- 0.5 банка canned-peas
- 3 зубчик garlic
- 0.5 чайная ложка herbes-de-provence
- 250 миллилитр cream-30-percent
- 200 миллилитр greek-yogurt
- 0.5 пучок chives
- 2 столовая ложка rapeseed-oil
- 1 по вкусу black-pepper
- 1 по вкусу salt
Инструменты
- pan
- knife
- grater
Инструкции
- Нарежьте куриное филе кубиками. Порей нарежьте кольцами, морковь натрите на крупной терке, чеснок мелко порубите.
- Хорошо разогрейте сковороду и влейте рапсовое масло.
- Выложите на разогретое масло нарезанный порей, морковь и чеснок. Немного посолите и обжаривайте 2 минуты, время от времени помешивая.
- Добавьте прованские травы, перец и куриное филе. Жарьте вместе 2 минуты, периодически помешивая.
- Залейте все сливками и греческим йогуртом, тщательно перемешайте.
- Готовьте, пока соус не уварится и слегка не загустеет.
- Добавьте консервированный зеленый горошек и нарезанный зеленый лук. Перемешайте и готовьте недолго, чтобы прогреть горошек.
Предложения по подаче
Рагу можно подавать с картофелем, макаронами, рисом или кашей.