Spezzatino veloce di petto di pollo con verdure in salsa bianca
Uno spezzatino rapido e semplice di petto di pollo con verdure in una salsa cremosa a base di panna e yogurt greco. Un'idea perfetta per un pranzo veloce, da servire con riso, pasta o patate.
Preparazione: 5 min
Cottura: 10 min
Totale: 15 min
Porzioni: 4 porzioni
Pubblicato: 21 luglio 2025
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Ingredienti
- petto di pollo 500 grammi
- porro 10 centimetri
- carota 1 pezzo
- piselli in scatola 0.5 lattine
- spicchio d'aglio 3 spicchi
- erbe provenzali 0.5 cucchiaini
- panna (30%) 250 millilitri
- yogurt greco naturale 200 millilitri
- erba cipollina 0.5 mazzi
- olio di colza 2 cucchiai
- pepe nero 1 a piacere
- sale 1 a piacere
Utensili
- pan
- knife
- grater
Istruzioni
- Taglia il petto di pollo a cubetti. Affetta il porro a rondelle, grattugia la carota con una grattugia a fori grossi e trita finemente l'aglio.
- Scalda bene una padella e versa l'olio di colza.
- Aggiungi il porro affettato, la carota e l'aglio nell'olio caldo. Sala leggermente e soffriggi per 2 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungi le erbe provenzali, il pepe e il petto di pollo. Cuoci insieme per 2 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Versa la panna e lo yogurt greco e mescola accuratamente.
- Cuoci finché la salsa non si sarà ridotta e leggermente addensata.
- Aggiungi i piselli in scatola e l'erba cipollina tritata. Mescola e cuoci brevemente fino a scaldare i piselli.
Suggerimenti di servizio
Puoi servire lo spezzatino con patate, pasta, riso o grano saraceno.