Frango rápido com legumes em molho branco

Ingredientes

• peito de frango 500 gramas
• alho-poró 10 centímetros
• cenoura 1 peça
• ervilhas enlatadas 0.5 lata
• dente de alho 3 dentes
• ervas de Provença 0.5 colher de chá
• nata (30%) 250 mililitros
• iogurte grego natural 200 mililitros
• cebolinho 0.5 ramalhete
• óleo de colza 2 colheres de sopa
• pimenta-do-reino 1 a gosto
• sal 1 a gosto

Ferramentas

• pan
• knife
• grater

Instruções

1. Corte o peito de frango em cubos. Corte o alho-poró em rodelas, rale a cenoura em um ralador grosso e pique finamente o alho.
2. Aqueça bem uma frigideira e adicione o óleo de colza.
3. Coloque o alho-poró picado, a cenoura e o alho na frigideira quente. Tempere levemente com sal e refogue por 2 minutos, mexendo de vez em quando.
4. Adicione ervas de Provença, pimenta-do-reino e o peito de frango. Frite tudo junto por 2 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Despeje o creme de leite e o iogurte grego e misture bem.
6. Cozinhe até que o molho reduza e engrosse levemente.
7. Adicione a ervilha em conserva e a cebolinha picada. Misture e cozinhe rapidamente apenas para aquecer a ervilha.