Rychlý kuřecí ragú se zeleninou v bílém krémovém omáčce
Rychlé a jednoduché ragú z kuřecích prsou a zeleniny v krémové omáčce na bázi smetany a řeckého jogurtu. Ideální tip na rychlý oběd, podávaný s rýží, těstovinami nebo bramborami.
Příprava: 5 min
Vaření: 10 min
Celkem: 15 min
Výnos: 4 porce
Publikováno: 21. července 2025
Sdílet tento recept
Ingredience
- kuřecí prsa 500 gramy
- pórek 10 centimetry
- mrkev 1 kus
- hrášek v konzervě 0.5 plechovky
- stroužek česneku 3 stroužky
- provensálské bylinky 0.5 čajové lžičky
- smetana 30% 250 mililitry
- řecký jogurt 200 mililitry
- pažitka 0.5 svazky
- řepkový olej 2 polévkové lžíce
- černý pepř 1 dle chuti
- sůl 1 dle chuti
Nástroje
- pan
- knife
- grater
Pokyny
- Kuřecí prsa nakrájejte na kostky. Pórek nakrájejte na kolečka, mrkev nastrouhejte nahrubo, česnek nasekejte najemno.
- Pánev dobře rozehřejte a nalijte řepkový olej.
- Na rozehřátý olej vložte nakrájený pórek, mrkev a česnek. Lehce osolte a restujte 2 minuty, občas promíchejte.
- Přidejte provensálské bylinky, pepř a kuřecí maso. Smažte společně 2 minuty, občas promíchejte.
- Vše zalijte smetanou a řeckým jogurtem a důkladně promíchejte.
- Vařte, dokud se omáčka nezredukuje a mírně nezhoustne.
- Přidejte sterilovaný hrášek a nasekanou pažitku. Promíchejte a krátce povařte, aby se hrášek prohřál.
Návrhy podávání
Ragú můžete podávat s bramborami, těstovinami, rýží nebo kroupami.