Salada de arenque com batatas, ovo e maçã
Uma salada simples de arenque com batatas, ovo e maçã é um lanche ou entrada substanciosa, especialmente boa na época de outono e inverno. Combina o sabor salgado do arenque com batatas delicadas, ovo, ervilhas e um molho cremoso à base de maionese e natas.
Preparação: 25 min
Total: 25 min
Rendimento: 4 porções
Publicado: 15 de setembro de 2026
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Ingredientes
- batata 5 peças
- filé de arenque em óleo 250 gramas
- maçã 1 peça
- cebolinho 1 ramalhete
- ovo 3 peças
- ervilhas enlatadas 1 lata
- maionese 2 colheres de sopa
- creme azedo 2 colheres de sopa
- pimenta-do-reino moída 1 a gosto
- sal 1 a gosto
Ferramentas
- large-pot
- knife
- bowl
- spoon
Instruções
- Descasque as batatas e coza-as em água salgada até ficarem macias.
- Coza os ovos até ficarem duros.
- Passe os filetes de arenque por água e, se quiser um sabor mais suave, deixe-os de molho em água fria durante cerca de 30 minutos. Em seguida, corte-os em pedaços pequenos.
- Pique o cebolinho. Corte os ovos cozidos em pedaços pequenos.
- Escorra as batatas cozidas, deixe-as arrefecer e corte-as em cubos. Corte a maçã em pedaços.
- Coloque numa tigela as batatas, o arenque, os ovos, a maçã e o cebolinho. Junte as ervilhas escorridas.
- Adicione a maionese, as natas, pimenta e uma pitada de sal.
- Misture bem a salada. Tenha cuidado com o sal, porque o arenque já é salgado.
- Antes de servir, leve a salada ao frigorífico durante cerca de 10 minutos.
Sugestões de servir
A salada fica muito saborosa com torradas de queijo preparadas no forno.