Wegańska zapiekanka z kalafiora z pieczarkami i panierką z bułki tartej
Pieczona wegańska zapiekanka z kalafiora z podsmażanymi pieczarkami i cebulą, wykończona wytrawną posypką z bułki tartej.
Przygotowanie: 25 min
Gotowanie: 15 min
Razem: 40 min
Porcja: 6 porcji
Opublikowano: 17 września 2026
Udostępnij ten przepis
Składniki
- kalafior 1 główka
- olej kokosowy 1 łyżka
- biała cebula 0.5 filiżanki
- pieczarka 8 uncji
- masło roślinne 5 łyżek
- bułka tarta 1 filiżanka
- parmezan wegański 0.5 filiżanki
- drożdże nieaktywne 1 łyżka
- pietruszka suszona 1 łyżeczka
- sól 1 łyżeczka
- pieprz czarny mielony 0.25 łyżeczki
Narzędzia
- oven
- large-pot
- pan
- bowl
- roasting-pan
- water
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F).
- Umieść różyczki kalafiora w rondlu, zalej wodą, doprowadź do wrzenia i gotuj, aż będą lekko miękkie.
- Odcedź kalafior i przełóż go do naczynia do zapiekania.
- Rozgrzej olej kokosowy na patelni na średnio wysokim ogniu. Dodaj cebulę i pieczarki i smaż, aż zmiękną.
- Nałóż łyżką mieszankę pieczarek na kalafior w naczyniu do zapiekania.
- W misce połącz roztopione wegańskie masło, bułkę tartą, wegański parmezan, płatki drożdżowe, suszoną pietruszkę, sól i mielony czarny pieprz. Dobrze wymieszaj.
- Posyp warzywa w naczyniu do zapiekania mieszanką z bułki tartej.
- Piecz, aż wierzch lekko się zarumieni, a zapiekanka będzie dobrze podgrzana.