Gratin végétalien de chou-fleur aux champignons avec garniture de chapelure
Un gratin végétalien de chou-fleur cuit au four avec des champignons et de l’oignon sautés, terminé par une garniture savoureuse à la chapelure.
Préparation: 25 min
Cuisson: 15 min
Total: 40 min
Portions: 6 portions
Publié: 17 septembre 2026
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Ingrédients
- chou-fleur 1 tête
- huile de coco 1 cuillère à soupe
- oignon blanc 0.5 tasse
- champignon 8 onces
- beurre végétal 5 cuillères à soupe
- chapelure 1 tasse
- parmesan végétal 0.5 tasse
- levure nutritionnelle 1 cuillère à soupe
- persil séché 1 cuillère à café
- sel 1 cuillère à café
- poivre noir moulu 0.25 cuillère à café
Outils
- oven
- large-pot
- pan
- bowl
- roasting-pan
- water
Instructions
- Préchauffez le four à 175°C (350°F).
- Placez les fleurettes de chou-fleur dans une casserole, couvrez d’eau, portez à ébullition et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres.
- Égouttez le chou-fleur et placez-le dans un plat à gratin.
- Faites chauffer l’huile de coco dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez l’oignon et les champignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Répartissez le mélange de champignons sur le chou-fleur dans le plat à gratin.
- Dans un bol, mélangez le beurre végétalien fondu, la chapelure, le parmesan végétalien, la levure nutritionnelle, le persil séché, le sel et le poivre noir moulu. Remuez bien.
- Saupoudrez le mélange de chapelure sur les légumes dans le plat à gratin.
- Faites cuire au four jusqu’à ce que la garniture soit légèrement dorée et que le gratin soit bien chaud.