Pieczone warzywne tater tots z kalafiorem i jajkiem lnianym
Chrupiące pieczone warzywne tater tots z tartej cukinii, ziemniaka, kalafiora i marchwi, połączone jajkiem lnianym i pieczone na złoty kolor. Podawane jako warzywny dodatek z opcjonalnym sosem do maczania.
Gotowanie: 30 min
Razem: 50 min
Porcja: 22 porcje
Opublikowano: 17 września 2026
Udostępnij ten przepis
Składniki
- cukinia 1 duża sztuka
- ziemniak 1 średnia sztuka
- kalafior 0.5 małe główki
- marchew 1 średnia sztuka
- sól 1 łyżeczka
- siemię lniane 2 łyżki
- woda 6 łyżek
- drożdże nieaktywne 0.333 filiżanki
- bułka panko 0.333 filiżanki
- pietruszka naciowa 0.25 filiżanki
- biała cebula 0.5 średnie sztuki
- ząbek czosnku 2 ząbki
- pieprz czarny mielony 0.125 łyżeczki
Narzędzia
- bowl
- cutting-board
- grater
- oven
Instrukcje
- Zetrzyj cukinię, białego ziemniaka, kalafiora i marchew na tarce o grubych oczkach do dużej miski lub na deskę do krojenia. Przełóż warzywa do dużej miski, dodaj połowę soli i wymieszaj. Odstaw, aby sól wyciągnęła część wilgoci.
- W małej misce wymieszaj mielone siemię lniane z wodą i odstaw do zgęstnienia.
- Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
- Przełóż starte warzywa na czystą ściereczkę kuchenną i odciśnij jak najwięcej płynu. Włóż warzywa z powrotem do miski.
- Dodaj zgęstniałą mieszankę lnianą, płatki drożdżowe, bułkę panko, pietruszkę, białą cebulę, czosnek, czarny pieprz i pozostałą sól. Wymieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
- Nabieraj porcje masy i formuj z nich kształt tater tots, aż zużyjesz całą mieszankę.
- Ułóż tater tots na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz na złoty kolor, przewracając je w połowie pieczenia.
- Pozwól tater tots lekko ostygnąć i podawaj z wybranym sosem do maczania.
Propozycje podania
Podawaj po lekkim przestudzeniu z wybranym sosem do maczania.