Pechuga de pollo gratinada con mozzarella, tomate y albahaca
Este plato rápido consiste en pechuga de pollo que, tras ser dorada, se hornea con tomate, mozzarella y albahaca. Aromático, ligero y saciante: una excelente opción para el almuerzo o la cena.
Preparación: 10 min
Cocción: 20 min
Total: 30 min
Raciones: 1 porción
Publicado: 21 de julio de 2025
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Ingredientes
- pechuga de pollo 1 pieza
- mozzarella 0.5 piezas
- tomate 1 pieza
- sal 1 al gusto
- pimienta negra 1 al gusto
- mantequilla clarificada 1 cucharada
- albahaca 3 piezas
Herramientas
- knife
- cutting-board
- pan
- oven
- bowl
- meat-tenderizer
Instrucciones
- Golpea suavemente la pechuga de pollo con un mazo para carne. Sazona con sal y pimienta por ambos lados.
- Calienta la mantequilla clarificada en una sartén.
- Fríe el pollo durante 3 minutos por cada lado, hasta que esté dorado. Pasa el pollo frito a una fuente para horno.
- Corta el tomate en 3 rodajas gruesas. Coloca las rodajas de tomate sobre el pollo. Añade una pizca de sal y pimienta.
- Corta la mozzarella en 3 rodajas y colócalas sobre el tomate. Pon las hojas de albahaca encima.
- Introduce todo en el horno precalentado a 180°C y hornea durante 15 minutos.