Peito de frango gratinado com mozzarella, tomate e manjericão
Este prato rápido consiste em peito de frango que, após ser levemente frito, é gratinado com tomate, mozzarella e manjericão. Aromático, leve e saciante – uma ótima escolha para o almoço ou jantar.
Preparação: 10 min
Cozinhar: 20 min
Total: 30 min
Rendimento: 1 porção
Publicado: 21 de julho de 2025
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Ingredientes
- peito de frango 1 peça
- muçarela 0.5 peça
- tomate 1 peça
- sal 1 a gosto
- pimenta-do-reino 1 a gosto
- manteiga clarificada 1 colher de sopa
- manjericão 3 peças
Ferramentas
- knife
- cutting-board
- pan
- oven
- bowl
- meat-tenderizer
Instruções
- Bata levemente o peito de frango com um martelo de carne. Tempere com sal e pimenta dos dois lados.
- Aqueça a manteiga clarificada na frigideira.
- Frite o frango por 3 minutos de cada lado, até dourar. Transfira o frango frito para um refratário.
- Corte o tomate em 3 fatias grossas. Coloque as fatias de tomate sobre o frango. Tempere levemente com sal e pimenta.
- Corte a mozzarella em 3 fatias e coloque sobre o tomate. Disponha as folhas de manjericão por cima.
- Leve tudo ao forno pré-aquecido a 180°C e gratine por 15 minutos.