Hähnchenfilet überbacken mit Mozzarella, Tomate und Basilikum
Dieses schnelle Gericht besteht aus Hähnchenbrust, die nach dem Anbraten mit Tomate, Mozzarella und Basilikum überbacken wird. Aromatisch, leicht und sättigend – eine tolle Wahl für Mittag- oder Abendessen.
Vorbereitung: 10 Min.
Kochen: 20 Min.
Gesamt: 30 Min.
Portionen: 1 Portion
Veröffentlicht: 21. Juli 2025
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Zutaten
- Hähnchenbrust 1 Stück
- Mozzarella 0.5 Stücke
- Tomate 1 Stück
- Salz 1 nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer 1 nach Geschmack
- geklärte Butter 1 Esslöffel
- Basilikum 3 Stücke
Werkzeuge
- knife
- cutting-board
- pan
- oven
- bowl
- meat-tenderizer
Anleitung
- Hähnchenbrust leicht mit einem Fleischklopfer flach klopfen. Von beiden Seiten salzen und pfeffern.
- Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen.
- Das Hähnchen jeweils 3 Minuten pro Seite anbraten, bis es goldbraun ist. Das angebratene Hähnchen in eine Auflaufform legen.
- Die Tomate in 3 dicke Scheiben schneiden. Die Tomatenscheiben auf das Hähnchen legen. Leicht salzen und pfeffern.
- Mozzarella in 3 Scheiben schneiden und auf die Tomaten legen. Die Basilikumblätter darauf verteilen.
- Alles in den auf 180°C vorgeheizten Backofen geben und 15 Minuten überbacken.