Jednoduché krevetové kari s kokosovým mlékem
Snadné krevetové kari připravené tak, že se osmahne cibule, česnek, zázvor, chilli a koření, poté se nechá probublávat pasírovaná rajčata a nakonec se přidá kokosové mléko a uvařené krevety.
Příprava: 5 min
Vaření: 15 min
Celkem: 20 min
Výnos: 4 porce
Publikováno: 24. září 2026
Sdílet tento recept
Ingredience
- extra panenský olivový olej 1 polévková lžíce
- bílá cibule 1 kus
- hořčičná semínka 2 čajové lžičky
- kmínová semínka 2 čajové lžičky
- sušené chilli vločky 0.5 čajové lžičky
- čerstvý koriandr 2 polévkové lžíce
- sůl 1 dle chuti
- mletý černý pepř 1 dle chuti
- stroužek česneku 2 stroužky
- čerstvý zázvor 2 centimetry
- rajčatové pyré passata 400 gramy
- garam masala 1 čajová lžička
- kokosové mléko 200 mililitry
- vařené krevety 500 gramy
Nástroje
- pan
- knife
- grater
- garlic-press
- bowl
- spoon
Pokyny
- Do široké, hluboké pánve dejte olej a přidejte nakrájenou cibuli. Vařte na mírném ohni pod pokličkou, dokud nezměkne, ale nezhnědne.
- Mezitím rozemelte hořčičné semínko a římský kmín, česnek rozdrťte a zázvor nastrouhejte.
- Do pánve přidejte mleté koření, sušené chilli vločky, česnek a zázvor. Smažte bez pokličky za častého míchání.
- Přidejte pasírovaná rajčata a polovinu čerstvého koriandru. Osolte a opepřete, přiveďte k varu, potom snižte teplotu a bez pokličky zvolna vařte.
- Přidejte garam masalu, kokosové mléko a uvařené krevety. Vařte, dokud nejsou krevety horké a omáčka jemně neprobublává.
- Podávejte posypané zbývajícím čerstvým koriandrem.
Návrhy podávání
Podávejte s rýží nebo naanem a posypané zbývajícím koriandrem.
Návrhy skladování
Není vhodné k zamrazení.