Салат з запеченим лососем, кускусом і овочами

Інгредієнти

• 2 столова ложка soy-sauce
• 1 столова ложка lime-juice
• 2 чайна ложка molasses
• 1 чайна ложка ginger-fresh
• 1 чайна ложка sriracha
• 150 грам salmon-fillet
• 100 грам couscous
• 3 столова ложка chickpeas
• 2 штука cucumber
• 5 штука radish
• 1 штука green-onion
• 2 столова ложка olive-oil
• 1 столова ложка lemon
• 0.5 зубчик garlic
• 1 чайна ложка oregano-dried
• 0 за смаком salt
• 0 за смаком black-pepper
• 2 чайна ложка sesame-seeds

Інструменти

• oven
• roasting-pan
• bowl
• knife
• cutting-board
• spoon
• pan

Інструкції

1. Змішайте всі інгредієнти маринаду в мисці.
2. Покладіть філе лосося шкірою донизу у жаростійку форму.
3. Полийте лосося підготовленим маринадом, потім запікайте при 200°C (верх–низ) приблизно 15 хвилин.
4. Після запікання остудіть лосося, відокремте від шкіри та розділіть на менші шматочки.
5. Приготуйте кускус згідно з інструкцією на упаковці.
6. Огірки наріжте скибочками.
7. Редис наріжте на менші шматочки.
8. Цибулю разом із зеленою частиною дрібно наріжте.
9. Змішайте оливкову олію, лимонний сік, часник, орегано, сіль і перець, щоб приготувати заправку.
10. Підсмажте насіння кунжуту на сухій сковороді.
11. Змішайте кускус, овочі, нут і шматочки запеченого лосося в мисці.
12. Полийте салат підготовленою заправкою і акуратно перемішайте.
13. Посипте салат підсмаженим кунжутом.