Sałatka z pieczonym łososiem, kuskusem i warzywami
Sałatka z pieczonym łososiem, kuskusem i świeżymi warzywami to pożywna propozycja idealna na lekki lunch lub jako danie do zabrania do pracy. Połączenie soczystego łososia z aromatyczną zalewą, warzywami i dressingiem cytrynowo-oliwnym tworzy danie pełne smaku i wartości odżywczych.
Przygotowanie: 10 min
Gotowanie: 15 min
Razem: 25 min
Porcja: 2 porcje
Opublikowano: 27 lipca 2025
Udostępnij ten przepis
Składniki
- sos sojowy 2 łyżki
- sok z limonki 1 łyżka
- melasa 2 łyżeczki
- imbir świeży (korzeń) 1 łyżeczka
- sos sriracha 1 łyżeczka
- filet z łososia 150 gramów
- kuskus 100 gramów
- ciecierzyca 3 łyżki
- ogórek 2 sztuki
- rzodkiewka 5 sztuk
- biała część dymki 1 sztuka
- oliwa z oliwek extra virgin 2 łyżki
- cytryna 1 łyżka
- ząbek czosnku 0.5 ząbki
- oregano suszone 1 łyżeczka
- sól 0 do smaku
- pieprz czarny 0 do smaku
- sezam 2 łyżeczki
Narzędzia
- piekarnik
- naczynie żaroodporne
- miska
- nóż
- deska do krojenia
- łyżka
- patelnia
Instrukcje
- Wymieszaj wszystkie składniki zalewy w miseczce.
- Umieść filet łososia skórą do dołu w naczyniu żaroodpornym.
- Polej łososia przygotowaną zalewą, następnie piecz w 200°C (góra–dół) przez około 15 minut.
- Po upieczeniu wystudź łososia, oddziel od skóry i podziel na mniejsze kawałki.
- Przygotuj kuskus zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Ogórki pokrój w plastry.
- Rzodkiewki pokrój w mniejsze kawałki.
- Cebulkę wraz ze szczypiorem drobno posiekaj.
- Połącz oliwę, sok z cytryny, czosnek, oregano, sól i pieprz, aby przygotować dressing.
- Upraż ziarna sezamu na suchej patelni.
- Połącz kuskus, warzywa, ciecierzycę oraz kawałki pieczonego łososia w misce.
- Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj.
- Posyp sałatkę uprażonym sezamem.
Propozycje podania
Podawaj jako samodzielne danie na zimno lub w lunchboxie.
Porady przechowywania
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce. Najlepiej spożyć w ciągu 24 godzin.