Курячі тюфтельки з овочами в томатному соусі
Проста сімейна страва з тюфтельками з курячого м’яса та дрібно нарізаними овочами, тушкованими в соусі з пасати. Страва універсальна, її можна подати з пастою орзо або рисом.
Підготовка: 15 хв
Приготування: 15 хв
Всього: 30 хв
Вихід: 4 порції
Опубліковано: 24 вересня 2026 р.
Tags
Поділитися цим рецептом
Інгредієнти
- куряча грудка 400 грамів
- морква 1 чашка
- кейл 30 грамів
- зелена квасоля 85 грамів
- зубчик часнику 3 зубчика
- сіль 1 дрібка
- рослинна олія 1 столова ложка
- томатна пасата 900 мілілітрів
- зубчик часнику 1 зубчик
- біла цибуля 1 маленький шматок
- сіль 1 дрібка
- паста 4 порції
- твердий сир 1 за смаком
Інструменти
- bowl
- spoon
- plate
- knife
- cutting-board
- food-processor
- pan
- grater
Інструкції
- Додайте всі інгредієнти для тюфтельок у миску й перемішуйте, доки маса добре не з’єднається.
- Набирайте масу ложкою й формуйте тюфтельки розміром із волоський горіх. Викладайте їх на тарілку, доки не використаєте всю масу.
- Якщо хочете сховати овочі в тюфтельках, подрібніть кейл і стручкову квасолю в кухонному комбайні замість того, щоб різати їх вручну.
- Розігрійте сковороду на середньому вогні.
- Додайте олію, а потім часник і цибулю. Смажте, час від часу помішуючи, доки вони не стануть м’якими.
- Додайте пасату й сіль, а потім доведіть соус до легкого кипіння.
- Обережно перекладіть тюфтельки в соус, накрийте кришкою й готуйте на середньому вогні. Не доводьте до надто сильного кипіння, щоб соус не випарувався занадто сильно.
- Зніміть кришку зі сковороди, переверніть тюфтельки й готуйте далі, доки вони повністю не приготуються.
- Зваріть пасту орзо відповідно до інструкції на упаковці.
- Подавайте тюфтельки в томатному соусі з пастою орзо, посипавши пармезаном або іншим тертим сиром.
Пропозиції подачі
Подавайте з пастою орзо або рисом і тертим сиром.
Поради зберігання
Тюфтельки та соус можна заморозити без пасти орзо або рису.