Карі з куркою, овочами та ананасом
Простий і швидкий рецепт ароматного карі з куркою, овочами та додаванням свіжого ананаса, на основі вареного м’яса – ідеальний спосіб використати залишки з бульйону.
Підготовка: 10 хв
Приготування: 10 хв
Всього: 20 хв
Вихід: 2 порції
Опубліковано: 21 липня 2025 р.
Поділитися цим рецептом
Інгредієнти
- відварене куряче стегно 1 штука
- порей 1 штука
- червона цибуля 1 штука
- ананас 2 шматки
- оливкова олія екстра вірджин 1 столова ложка
- кокосове молоко 6 столових ложок
- карі (порошок) 1 за смаком
- чорний перець 1 за смаком
- мелений коріандр 1 за смаком
- солодка паприка (порошок) 1 за смаком
Інструменти
- knife
- cutting-board
- pan
- spoon
Інструкції
- Пор наріжте тонкими кільцями, цибулю – пір’ям, ананас – кубиками.
- Розігрійте олію на сковороді. Додайте порей і цибулю, обсмажуйте 2–3 хвилини, помішуючи.
- Відокремте варене куряче стегно від шкіри, кісток і хрящів, потім наріжте на дрібні шматочки.
- Додайте на сковороду ананас, мелену коріандр і курку. Добре перемішайте й обсмажте ще трохи.
- Зніміть сковороду з вогню. Додайте кокосове молоко, приправу карі, перець і мелений паприку або чилі. Ретельно перемішайте.
- Ще раз підігрійте все на сковороді, не доводячи до кипіння. Подавайте гарячим.
Пропозиції подачі
Подавайте гарячим. Смачно смакує з рисом або хлібом наан.