Суп из кейла и жареных грецких орехов
Этот суп из кейла и жареных грецких орехов по системе Sirtfood — это полезное и сытное зимнее блюдо. Наполненный питательным кейлом, фасолью и украшенный хрустящими орехами, он одновременно согревающий и очень вкусный.
Подготовка: 10 мин
Приготовление: 50 мин
Всего: 1 ч
Выход: 1 порция
Опубликовано: 21 июля 2025 г.
Tags
Поделиться этим рецептом
Ингредиенты
- оливковое масло экстра вирджин 2 чайные ложки
- красный лук 30 граммов
- стебель сельдерея 30 граммов
- зубчик чеснока 1 зубчик
- сушёный тимьян 1 чайная ложка
- фасоль гарико 75 граммов
- овощной бульон 500 миллилитров
- кейл 50 граммов
- половинки грецких орехов 4 штуки
Инструменты
- oven
- pan
- blender
Инструкции
- Разогрейте 1 чайную ложку оливкового масла на среднем огне в средней кастрюле. Обжарьте красный лук, сельдерей и чеснок 2–3 минуты до мягкости.
- Добавьте тимьян, белую фасоль и овощной бульон. Доведите до кипения.
- Варите на медленном огне 25 минут.
- Добавьте кейл и готовьте ещё 10 минут.
- Когда все овощи будут готовы, измельчите суп блендером до однородной массы. Если суп слишком густой, добавьте немного воды. Если перед измельчением он выглядит слишком жидким, увеличьте огонь и дайте покипеть, чтобы он загустел.
- Пока суп готовится, разогрейте духовку до 160°C/газ 3. Поджарьте грецкие орехи 10–15 минут до красивого золотистого цвета. Следите, чтобы не подгорели.
- Подавайте суп, полив оставшейся чайной ложкой оливкового масла и посыпав жареными грецкими орехами.
Предложения по подаче
Подавайте, полив оливковым маслом и посыпав жареными грецкими орехами.