Polévka z kapusty a pražených vlašských ořechů
Tato sirtfood polévka z kapusty a pražených vlašských ořechů je zdravé a vydatné zimní jídlo, které zahřeje. Je plná výživné kapusty, fazolí a navrch posypaná křupavými vlašskými ořechy – je zároveň uklidňující i chutná.
Příprava: 10 min
Vaření: 50 min
Celkem: 1 hod
Výnos: 1 porce
Publikováno: 21. července 2025
Tags
Sdílet tento recept
Ingredience
- extra panenský olivový olej 2 čajové lžičky
- červená cibule 30 gramy
- řapíkatý celer 30 gramy
- stroužek česneku 1 stroužek
- sušený tymián 1 čajová lžička
- haricot fazole 75 gramy
- zeleninový vývar 500 mililitry
- kadeřávek 50 gramy
- poloviny vlašských ořechů 4 kusy
Nástroje
- oven
- pan
- blender
Pokyny
- Zahřejte 1 lžičku olivového oleje na středně nízké teplotě ve středním hrnci. Orestujte červenou cibuli, celer a česnek 2–3 minuty, dokud nezměknou.
- Přidejte tymián, bílé fazole a zeleninový vývar. Přiveďte k varu.
- Vařte na mírném ohni 25 minut.
- Přidejte kapustu a vařte dalších 10 minut.
- Když jsou všechny zeleniny měkké, směs rozmixujte dohladka. Pokud je polévka příliš hustá, přidejte trochu vody. Pokud je před mixováním příliš řídká, zvyšte teplotu a nechte zhoustnout.
- Zatímco se polévka vaří, předehřejte troubu na 160 °C/gas 3. Vlašské ořechy opražte 10–15 minut dozlatova. Dávejte pozor, aby se nespálily.
- Podávejte polévku pokapanou zbylou lžičkou olivového oleje a posypanou praženými vlašskými ořechy.
Návrhy podávání
Podávejte pokapané olivovým olejem a posypané praženými vlašskými ořechy.