Insalata con mango, rucola e salmone affumicato
Questa insalata è una proposta veloce per una cena leggera con una nota esotica di mango, rucola aromatica, cremosa mozzarella e salmone affumicato. Il tutto è completato da basilico fresco e un condimento al limone. Ideale per chi tiene alla salute e alla linea.
Preparazione: 10 min
Totale: 10 min
Porzioni: 2 porzioni
Pubblicato: 21 luglio 2025
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Ingredienti
- mango 150 grammi
- filetto di salmone 90 grammi
- mozzarella 7 pezzi
- rucola 5 manicate
- limone 2 cucchiai
- olio extravergine di oliva 1 cucchiaio
- basilico 1 manciata
- pepe nero 1 a piacere
Utensili
- knife
- bowl
- spoon
Istruzioni
- Taglia il mango a cubetti, il salmone a pezzetti e i bocconcini di mozzarella a metà.
- In un recipiente a parte, mescola l’olio d’oliva con il succo di limone.
- Disponi la rucola su un piatto da portata, poi distribuisci sopra la mozzarella, il salmone, il mango e alcune foglie di basilico spezzettate.
- Condisci l’insalata con la salsa al limone e olio preparata e spolvera con pepe nero macinato fresco.