Porridge salado con tomates, champiñones y espinacas
Un porridge salado de copos de avena con tomates cherry, champiñones y espinacas, que se prepara rápidamente en la sartén y se sazona con levadura nutricional, zumo de limón y copos de chile.
Preparación: 5 min
Cocción: 10 min
Total: 15 min
Raciones: 1 porción
Publicado: 18 de octubre de 2026
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Ingredientes
- aceite de colza 1 cucharadita
- cebolla blanca 0.5 piezas pequeñas
- tomate cherry 1 puñado
- champiñón 1 puñado
- copos de avena 50 gramos
- caldo de verduras 250 mililitros
- espinaca baby 1 puñado
- levadura nutricional 1 cucharada
- jugo de limón 1 chorrito
- sal 1 al gusto
- copos de guindilla secos 1 al gusto
Herramientas
- pan
- knife
- cutting-board
- spoon
- bowl
Instrucciones
- Corta los tomates cherry por la mitad, corta los champiñones en rodajas, lava las espinacas y corta la cebolla en dados. Ten todos los ingredientes preparados.
- Calienta el aceite de colza en una sartén honda y sofríe la cebolla. Añade los tomates cherry y saltéalos brevemente.
- Añade los copos de avena, el caldo de verduras y los champiñones, y deja que todo hierva a fuego lento removiendo.
- Añade las espinacas, mézclalas y deja que se ablanden.
- Sazona el porridge con levadura nutricional, sal y un chorrito de zumo de limón, sírvelo en un cuenco y espolvoréalo con copos de chile.