Porridge salato con pomodori, funghi e spinaci
Un porridge salato a base di fiocchi d’avena con pomodorini, champignon e spinaci, preparato in poco tempo in padella e insaporito con lievito alimentare in scaglie, succo di limone e fiocchi di peperoncino.
Preparazione: 5 min
Cottura: 10 min
Totale: 15 min
Porzioni: 1 porzione
Pubblicato: 18 ottobre 2026
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Ingredienti
- olio di colza 1 cucchiaino
- cipolla bianca 0.5 pezzi piccoli
- pomodorino ciliegia 1 manciata
- fungo 1 manciata
- fiocchi d'avena 50 grammi
- brodo vegetale 250 millilitri
- spinaci novelli 1 manciata
- lievito alimentare 1 cucchiaio
- succo di limone 1 goccio
- sale 1 a piacere
- fiocchi di peperoncino secchi 1 a piacere
Utensili
- pan
- knife
- cutting-board
- spoon
- bowl
Istruzioni
- Taglia a metà i pomodorini, affetta i funghi champignon, lava gli spinaci e taglia la cipolla a dadini. Tieni tutti gli ingredienti pronti.
- Scalda l’olio di colza in una padella profonda e fai appassire la cipolla. Aggiungi i pomodorini e falli rosolare brevemente.
- Aggiungi i fiocchi d’avena, il brodo vegetale e i funghi champignon e lascia sobbollire il tutto mescolando.
- Aggiungi gli spinaci, incorporali mescolando e lasciali appassire.
- Condisci il porridge con lievito alimentare in scaglie, sale e un goccio di succo di limone, trasferiscilo in una ciotolina e cospargilo con i fiocchi di peperoncino.