Porridge salé aux tomates, champignons et épinards
Un porridge salé à base de flocons d’avoine, avec des tomates cerises, des champignons et des épinards, préparé rapidement à la poêle et assaisonné avec de la levure maltée, du jus de citron et des flocons de piment.
Préparation: 5 min
Cuisson: 10 min
Total: 15 min
Portions: 1 portion
Publié: 18 octobre 2026
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Ingrédients
- huile de colza 1 cuillère à café
- oignon blanc 0.5 petit morceau
- tomate cerise 1 poignée
- champignon 1 poignée
- flocons d'avoine 50 grammes
- bouillon de légumes 250 millilitres
- jeunes pousses d'épinards 1 poignée
- levure nutritionnelle 1 cuillère à soupe
- jus de citron 1 trait
- sel 1 au goût
- flocons de piment séchés 1 au goût
Outils
- pan
- knife
- cutting-board
- spoon
- bowl
Instructions
- Coupe les tomates cerises en deux, tranche les champignons, lave les épinards et coupe l’oignon en dés. Garde tous les ingrédients à portée de main.
- Fais chauffer l’huile de colza dans une poêle profonde et fais-y suer l’oignon. Ajoute les tomates cerises et fais-les revenir brièvement.
- Ajoute les flocons d’avoine, le bouillon de légumes et les champignons, puis laisse mijoter le tout en remuant.
- Ajoute les épinards, incorpore-les et laisse-les tomber.
- Assaisonne le porridge avec la levure maltée, le sel et un filet de jus de citron, verse-le dans un bol et saupoudre de flocons de piment.