Kuřecí stehna zapečená s kysaným zelím a bramborami
Jednoduché jídlo z jednoho pekáče: vykostěná kuřecí stehna zapečená ve vrstvách s kysaným zelím a bramborami. Maso se nejprve opeče, zelí se krátce dusí s kořením a vše se peče doměkka a dozlatova.
Vaření: 30 min
Výnos: 3 porce
Publikováno: 15. září 2026
Sdílet tento recept
Ingredience
- kuřecí stehno 2 kusy
- kysané zelí 0.5 kilogramy
- brambor 6 kusy
- majoránka 2 polévkové lžíce
- nové koření 1 čajová lžička
- bobkový list 1 kus
- bílá cibule 2 polévkové lžíce
- máslo 3 polévkové lžíce
- sůl 1 dle chuti
- mletý černý pepř 1 dle chuti
Nástroje
- pan
- plate
- oven
- roasting-pan
- knife
Pokyny
- Oddělte maso od kostí a odstraňte kůži z kuřecích stehen. Maso potřete solí a pepřem.
- Na pánvi rozehřejte část másla a opečte stehna z obou stran dozlatova. Přendejte maso na talíř.
- Je-li zelí velmi kyselé, propláchněte ho. Přendejte ho na pánev po mase, přidejte majoránku, bylinkový pepř, bobkový list, smaženou cibuli a dochuťte solí a pepřem. Duste pod pokličkou, až bude al dente.
- Zapékací mísu vymažte trochou másla.
- Do mísy skládejte střídavě vrstvy brambor, kousků kuřete a zelí.
- Navrch rozložte hoblinky ze zbylého másla.
- Vložte mísu do předehřáté trouby a zapečte, dokud brambory nebudou měkké a lehce dozlatova.