Запечена тріска з овочами та молодим шпинатом
Запечена тріска з овочами та молодим шпинатом — це швидкий, здоровий і поживний обід, який готується в одній формі. Ніжні філе тріски запікаються на овочах з додаванням ароматних спецій, оливкової олії та топленого масла. Чудова ідея для основної страви для всієї родини.
Підготовка: 20 хв
Приготування: 20 хв
Всього: 40 хв
Вихід: 4 порції
Опубліковано: 21 липня 2025 р.
Поділитися цим рецептом
Інгредієнти
- філе тріски 900 грамів
- зубчик часнику 3 зубчика
- оливкова олія екстра вірджин 4 столові ложки
- солодка паприка (порошок) 1 чайна ложка
- сіль 0.5 чайні ложки
- чорний перець 0.33 чайні ложки
- порошок чилі 0.1 чайні ложки
- солодкий перець 1 штука
- молодий шпинат 200 грамів
- помідор чері 150 грамів
- топлене масло 2 столові ложки
- лимон 0.5 штуки
- цибуля шніт 2 столові ложки
Інструменти
- oven
- bowl
- garlic-press
- knife
- cutting-board
- roasting-pan
Інструкції
- Підготуйте суміш спецій: у маленьку миску налийте дві столові ложки оливкової олії, додайте подрібнений часник, солодку паприку, сіль, перець і, за бажанням, дрібку чилі. Добре перемішайте.
- Філе тріски обсушіть паперовим рушником і ретельно натріть з обох боків підготовленою сумішшю спецій з олією.
- Жовтий перець помийте, видаліть насіння і наріжте короткими смужками.
- На дно жароміцної форми налийте дві столові ложки оливкової олії. Викладіть молодий шпинат, цілі помідори чері та нарізаний перець.
- На овочі викладіть філе тріски. Можна покласти на рибу скибочки лимона. Посипте все дрібно нарізаною зеленою цибулею та свіжомеленим перцем.
- Поставте форму без кришки в розігріту духовку (200°C, верх-низ). Запікайте 10 хвилин.
- Через 10 хвилин викладіть на рибу шматочки топленого масла. Запікайте ще 10 хвилин. Під час запікання можна один раз полити рибу соусом з дна форми.
- Наприкінці запікання можна на кілька хвилин увімкнути режим грилю (за бажанням). Після виймання з духовки полийте все лимонним соком.
Пропозиції подачі
Подавайте гарячим, посипавши свіжою зеленою цибулею, з улюбленим гарніром, наприклад, кускусом, хлібом або картоплею фрі.