Хеш із батату, брюссельської капусти та свинячої ковбаси
Ситний хеш на сковороді зі свинячою ковбасою, бататом, брюссельською капустою, болгарським перцем, червоною цибулею та часником. Добре підходить для сніданку й настільки поживний, що його можна подавати як самостійну страву.
Підготовка: 10 хв
Приготування: 30 хв
Всього: 40 хв
Вихід: 6 порцій
Опубліковано: 11 жовтня 2026 р.
Tags
Поділитися цим рецептом
Інгредієнти
- свиняча ковбаса 1 фунт
- батат 1 середній шматок
- брюссельська капуста 8 унцій
- солодкий перець 1 середній шматок
- червона цибуля 0.5 маленькі шматки
- зубчик часнику 2 зубчика
- олія авокадо 1 столова ложка
- яйце 1 за смаком
- кінза 1 столова ложка
Інструменти
- pan
- spoon
- plate
Інструкції
- Готуйте свинячу ковбасу у великій сковороді на середньо-сильному вогні, розбиваючи її дерев’яною ложкою, доки вона не підрум’яниться і повністю не приготується. Перекладіть на тарілку.
- У тій самій сковороді на середньому вогні додайте батат і брюссельську капусту. Накрийте кришкою й готуйте, потім зніміть кришку та продовжуйте готувати, періодично помішуючи, доки вони не почнуть підрум’янюватися. Якщо овочі починають прилипати, додайте трохи олії авокадо.
- Додайте болгарський перець, червону цибулю та часник. Готуйте без кришки, доки овочі не стануть м’якими до бажаної вами текстури.
- Поверніть готову ковбасу в сковороду й перемішайте лише до повного прогрівання.
Пропозиції подачі
Подавайте як самостійну страву або зверху викладіть смажене яйце та посипте свіжою подрібненою кінзою. Також добре поєднується з яєчнею-бовтанкою, свіжими фруктами та тостами.
Поради зберігання
Зберігайте залишки в закритому герметичному контейнері в холодильнику до 3 днів або заморожуйте до 3 місяців. Розігрівайте в мікрохвильовій печі або на сковороді на середньому вогні.