Batátovo-růžičková pánev s klobásou
Vydatná směs připravená na pánvi z vepřové klobásy, batátu, růžičkové kapusty, papriky, červené cibule a česneku. Skvěle se hodí k snídani a je dost sytá i jako samostatné jídlo.
Příprava: 10 min
Vaření: 30 min
Celkem: 40 min
Výnos: 6 porce
Publikováno: 11. října 2026
Tags
Sdílet tento recept
Ingredience
- vepřová klobása 1 libra
- batát 1 střední kus
- růžičková kapusta 8 unce
- paprika 1 střední kus
- červená cibule 0.5 malé kousky
- stroužek česneku 2 stroužky
- avokádový olej 1 polévková lžíce
- vejce 1 dle chuti
- čerstvý koriandr 1 polévková lžíce
Nástroje
- pan
- spoon
- plate
Pokyny
- Ve velké pánvi na středně vysokém ohni opečte vepřovou klobásu a vařečkou ji rozdrobujte, dokud nezhnědne a není zcela propečená. Poté ji přendejte na talíř.
- Do stejné pánve na středním ohni přidejte batát a růžičkovou kapustu. Přikryjte a vařte, potom odkryjte a pokračujte v opékání za občasného promíchání, dokud nezačnou hnědnout. Pokud se zelenina začne přichytávat, přidejte trochu avokádového oleje.
- Vmíchejte papriku, červenou cibuli a česnek. Nepřikryté vařte, dokud zelenina nezměkne na požadovanou konzistenci.
- Vraťte upečenou klobásu zpět do pánve a promíchejte jen tak dlouho, aby se prohřála.
Návrhy podávání
Podávejte samotné, nebo navrch dejte smažené vejce a ozdobte nasekaným čerstvým koriandrem. Skvěle se hodí také ke míchaným vejcím, čerstvému ovoci a toastu.
Návrhy skladování
Zbytky uchovávejte v zakryté vzduchotěsné nádobě v lednici až 3 dny nebo zmrazte až na 3 měsíce. Ohřívejte v mikrovlnné troubě nebo na pánvi na středním ohni.