Zupa pomidorowa z ryżem
Prosta zupa pomidorowa przygotowana z ryżu, bulionu, pomidorów lub passaty oraz suszonych ziół. Ryż sprawia, że jest sycąca, a zupę można na koniec doprawić śmietaną, jogurtem, natką pietruszki lub grzankami, jeśli chcesz.
Razem: 35 min
Porcja: 4 porcje
Opublikowano: 18 października 2026
Udostępnij ten przepis
Składniki
- ryż długoziarnisty 60 gramów
- woda 375 mililitrów
- bulion warzywny 1 litr
- pomidor 1 kilogram
- koncentrat pomidorowy 1.5 łyżki
- majeranek 0.5 łyżeczki
- tymianek suszony 0.5 łyżeczki
- bazylia suszona 1 łyżeczka
- ocet jabłkowy 1 łyżeczka
- sól 1 łyżeczka
- pieprz czarny mielony 1 szczypta
Narzędzia
- large-pot
- spoon
- blender
Instrukcje
- Przepłucz ryż pod zimną wodą, aż woda będzie całkiem przejrzysta. Doprowadź wodę do wrzenia, wsyp ryż i gotuj na małym ogniu, aż zmięknie, w razie potrzeby dolewając trochę więcej wody.
- Jeśli używasz świeżych pomidorów, sparz je we wrzątku przez 1 minutę, przełóż do zimnej wody, obierz, usuń twarde gniazda i zetrzyj na tarce lub zmiksuj.
- Dodaj pomidory lub passatę do ugotowanego ryżu razem z koncentratem pomidorowym, bulionem, majerankiem, tymiankiem, bazylią, solą i pieprzem. Gotuj na małym ogniu, aby smaki się połączyły.
- Zdejmij zupę z ognia i wymieszaj z octem jabłkowym. Spróbuj i w razie potrzeby dopraw.
- Podawaj na ciepło.
Propozycje podania
Podawaj na ciepło, opcjonalnie z łyżką śmietany lub jogurtu, posiekaną natką pietruszki albo chrupiącymi grzankami.
Porady przechowywania
Zupa dobrze utrzymuje ciepło w termosie, idealna do zabrania na lunch.