Rajčatová polévka s rýží
Jednoduchá rajčatová polévka připravená z rýže, vývaru, rajčat nebo passaty a sušených bylinek. Rýže ji zasytí a polévku lze podle chuti dokončit smetanou, jogurtem, petrželkou nebo krutony.
Celkem: 35 min
Výnos: 4 porce
Publikováno: 18. října 2026
Sdílet tento recept
Ingredience
- dlouhozrnná rýže 60 gramy
- voda 375 mililitry
- zeleninový vývar 1 litr
- rajče 1 kilogram
- rajčatový protlak 1.5 polévkové lžíce
- majoránka 0.5 čajové lžičky
- sušený tymián 0.5 čajové lžičky
- sušená bazalka 1 čajová lžička
- jablečný ocet 1 čajová lžička
- sůl 1 čajová lžička
- mletý černý pepř 1 špetka
Nástroje
- large-pot
- spoon
- blender
Pokyny
- Rýži proplachujte pod studenou vodou, dokud nebude odtékající voda čirá. Přiveďte vodu k varu, přidejte rýži a vařte na mírném ohni doměkka; podle potřeby přilijte trochu vody navíc.
- Pokud používáte čerstvá rajčata, spařte je 1 minutu ve vroucí vodě, přendejte do studené vody, oloupejte, odstraňte tvrdé středy a nastrouhejte je nebo rozmixujte.
- K uvařené rýži přidejte rajčata nebo alternativně passatu spolu s rajčatovým protlakem, vývarem, majoránkou, tymiánem, bazalkou, solí a pepřem. Nechte zvolna probublávat, aby se chutě spojily.
- Odstavte polévku z ohně a vmíchejte jablečný ocet. Ochutnejte a případně upravte dochucení.
- Podávejte teplé.
Návrhy podávání
Podávejte teplé, případně se lžící smetany nebo jogurtu, nasekanou petrželkou či křupavými krutony.
Návrhy skladování
Polévka se dobře uchová v termosce na oběd s sebou.