Graines de courge rôties
Des graines de courge rôties, salées et croquantes, préparées à partir de graines de courge fraîches, brièvement bouillies dans de l’eau salée puis cuites au four jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Portions: 12 portions
Publié: 11 octobre 2026
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Ingrédients
- graines de courge 1 tasse
- sel 2 cuillères à café
- huile d'avocat 2 cuillères à café
Outils
- oven
- pan
- water
- roasting-pan
- aluminum-foil
Instructions
- Préchauffez le four à 350°F (175 °C).
- Retirez les graines et les filaments de la courge, mettez-les dans une passoire et rincez-les sous l’eau en retirant autant que possible la chair et les filaments.
- Portez de l’eau à ébullition dans une casserole. Ajoutez le sel, puis les graines, et faites-les bouillir pendant 5 à 10 minutes.
- Égouttez les graines et séchez-les en les tapotant, en une couche uniforme, sur un torchon propre.
- Recouvrez une plaque de cuisson de papier aluminium. Répartissez les graines sur la plaque, arrosez-les d’huile et assaisonnez avec une partie du sel.
- Faites cuire au four en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient rôties et croustillantes.
Conseils de conservation
Conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante pendant jusqu’à 2 semaines.