Pan de maíz integral con miel y suero de leche
Un pan de maíz ligero y esponjoso hecho con harina integral, harina de maíz, suero de leche y miel. Se hornea en el horno y funciona bien como una guarnición nutritiva.
Preparación: 5 min
Cocción: 30 min
Total: 40 min
Raciones: 9 porciones
Publicado: 11 de octubre de 2026
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Ingredientes
- harina de maíz 1.25 tazas
- harina de trigo 0.75 tazas
- polvo de hornear 1 cucharadita
- bicarbonato de sodio 0.5 cucharaditas
- sal 0.5 cucharaditas
- huevo 1 pieza grande
- suero de mantequilla 1.25 tazas
- miel 3 cucharadas
- aceite de aguacate 2 cucharadas
Herramientas
- oven
- bowl
- whisk
- spoon
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350°F (175 °C). Engrasa un molde para hornear de 8 por 8 pulgadas con aceite en aerosol.
- Bate con unas varillas la harina de maíz, la harina integral, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un bol mediano. Haz un hueco en el centro.
- En otro bol mediano, bate el huevo con unas varillas. Añade el suero de leche, la miel y el aceite, y bate hasta que estén completamente integrados.
- Vierte la mezcla líquida en el hueco de la mezcla seca y remueve hasta que quede humedecida de manera uniforme.
- Pasa la masa al molde preparado.
- Hornea hasta que la superficie recupere su forma al tocarla ligeramente y un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja enfriar, luego corta y sirve caliente.
Sugerencias de presentación
Sirve caliente. Está delicioso solo con mantequilla salada ablandada y un chorrito extra de miel, o acompañado de chili, sopas u otros platos principales.
Sugerencias de almacenamiento
Guarda el pan de maíz ya frío, envuelto o en un recipiente hermético, a temperatura ambiente o en el refrigerador hasta por 2 días. Congélalo bien sellado de 1 a 2 meses. Recalienta antes de servir para obtener la mejor textura.