Quinoa Miska s Podzimní Úrodou
Quinoa miska s podzimní úrodou je výživný, vlákninou nabitý salát ideální pro zdravý oběd. Tato veganská miska kombinuje vařenou quinou, pečené batáty, křupavou cizrnu, krémové avokádo, naklíčená dýňová semínka, listovou zeleninu a pikantní domácí tahini dresink. Ingredience dodávají antioxidanty, bílkoviny a zdravé tuky pro dlouhotrvající energii, což z ní činí ideální volbu pro ty, kteří hledají plnohodnotné a dietní jídlo.
Příprava: 15 min
Vaření: 25 min
Celkem: 40 min
Výnos: 2 porce
Publikováno: 21. července 2025
Sdílet tento recept
Ingredience
- tahini (sezamová pasta) 2 polévkové lžíce
- javorový sirup 1 polévková lžíce
- citron 1 polévková lžíce
- dijonská hořčice 1 čajová lžička
- sůl 1 špetka
- černý pepř 1 špetka
- quinoa 1 šálek
- batát 2 kusy
- cizrna 1 šálek
- avokádo 1 kus
- dýňové klíčky 0.25 šálky
- rukola 2 šálky
Nástroje
- pan
- bowl
Pokyny
- Smíchejte tahini, javorový sirup, citronovou šťávu, hořčičnou omáčku, sůl a černý pepř v misce. Šlehejte, dokud nezískáte krémový, hladký dresink.
- Uvařte quinou podle pokynů na obalu, dokud nebude měkká a nadýchaná.
- Pečte nakrájené batáty na pánvi na středním ohni, dokud nezezlátnou a nebudou propečené.
- Pečte namočenou cizrnu na pánvi, dokud nebude křupavá.
- Nakrájejte avokádo.
- Pokud jste to ještě neudělali, nechte dýňová semínka naklíčit dle potřeby.
- Ve velké míse smíchejte uvařenou quinou, pečené batáty, křupavou cizrnu, nakrájené avokádo, naklíčená dýňová semínka a čerstvou rukolu (nebo jinou listovou zeleninu).
- Přelijte salát tahini dresinkem a jemně promíchejte. Podávejte ihned.
Návrhy podávání
Podávejte ihned jako zdravý a sytý oběd.