Негострий чилі з індички
Ситний, але легший чилі, приготований із нежирного фаршу з індички, томатів, червоної квасолі та теплих спецій. Його тушкують до загустіння й подають гарячим з додатковими топінгами, такими як сир, сметана, зелена цибуля або смужки тортильї.
Приготування: 45 хв
Всього: 1 год
Вихід: 8 порцій
Опубліковано: 11 жовтня 2026 р.
Поділитися цим рецептом
Інгредієнти
- оливкова олія екстра вірджин 1 столова ложка
- фарш з індички 2 фунта
- біла цибуля 0.75 чашки
- зубчик часнику 2 чайні ложки
- консервовані помідори 28 унцій
- соус маринара 24 унції
- курячий бульйон 1.5 чашки
- порошок чилі 2 столові ложки
- мелений кумин 2 чайні ложки
- солодка копчена паприка (порошок) 2 чайні ложки
- какао-порошок 2 чайні ложки
- цукор 1 чайна ложка
- сіль 1.5 чайні ложки
- мелений чорний перець 0.75 чайні ложки
- червона квасоля 30 унцій
- жовтий сир 1 за смаком
- сметана 1 за смаком
- біла частина зеленої цибулі 1 за смаком
- кукурудзяна тортилья 1 за смаком
Інструменти
- large-pot
- spoon
Інструкції
- Розігрійте оливкову олію у великій каструлі на середньо-сильному вогні. Додайте фарш з індички, приправте частиною солі та перцю й готуйте, розбиваючи м’ясо ложкою, доки воно не почне підрум’янюватися.
- Додайте цибулю й готуйте до м’якості. Вмішайте часник і готуйте коротко, доки не з’явиться аромат.
- Додайте нарізані кубиками томати, томатний соус, курячий бульйон, порошок чилі, мелений кумин, копчену паприку, какао-порошок, цукор, а також решту відміряних солі та перцю. Перемішайте й доведіть до слабкого кипіння.
- Тушкуйте, періодично помішуючи, доки чилі не загусне.
- Додайте червону квасолю й продовжуйте готувати, доки вона повністю не прогріється.
- Спробуйте та за потреби додайте ще солі й перцю. Подавайте відразу з тертим сиром, сметаною, зеленою цибулею та смужками тортильї, якщо використовуєте.