Mildes Puten-Chili
Ein herzhaftes, aber leichteres Chili aus magerem Putenhackfleisch, Tomaten, Kidneybohnen und wärmenden Gewürzen. Es köchelt, bis es eindickt, und wird heiß serviert, optional mit Toppings wie Käse, saurer Sahne, Frühlingszwiebeln oder Tortillastreifen.
Kochen: 45 Min.
Gesamt: 1 Std.
Portionen: 8 Portionen
Veröffentlicht: 11. Oktober 2026
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Zutaten
- natives Olivenöl extra 1 Esslöffel
- Putenhackfleisch 2 Pfund
- weiße Zwiebel 0.75 Tassen
- Knoblauchzehe 2 Teelöffel
- Tomaten aus der Dose 28 Unzen
- Marinara-Sauce 24 Unzen
- Hühnerbrühe 1.5 Tassen
- Chilipulver 2 Esslöffel
- gemahlener Kreuzkümmel 2 Teelöffel
- süßes geräuchertes Paprikapulver 2 Teelöffel
- Kakaopulver 2 Teelöffel
- Zucker 1 Teelöffel
- Salz 1.5 Teelöffel
- gemahlener schwarzer Pfeffer 0.75 Teelöffel
- rote Kidneybohnen 30 Unzen
- Schnittkäse 1 nach Geschmack
- saure Sahne 1 nach Geschmack
- weißer Teil der Frühlingszwiebel 1 nach Geschmack
- Maistortilla 1 nach Geschmack
Werkzeuge
- large-pot
- spoon
Anleitung
- Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Putenhackfleisch hinzufügen, mit einem Teil des Salzes und Pfeffers würzen und unter Rühren garen, dabei das Fleisch mit einem Löffel zerteilen, bis es leicht zu bräunen beginnt.
- Die Zwiebel hinzufügen und weich dünsten. Den Knoblauch einrühren und kurz mitgaren, bis er duftet.
- Die gewürfelten Tomaten, die Tomatensauce, die Hühnerbrühe, Chilipulver, gemahlenen Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Kakaopulver, Zucker sowie das restliche abgemessene Salz und den Pfeffer hinzufügen. Umrühren und zum Köcheln bringen.
- Unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis das Chili eindickt.
- Die Kidneybohnen hinzufügen und weitergaren, bis alles vollständig erhitzt ist.
- Abschmecken und nach Wunsch mit mehr Salz und Pfeffer würzen. Sofort servieren, nach Belieben mit geriebenem Käse, saurer Sahne, Frühlingszwiebeln und Tortillastreifen.