Soczewica na kwaśno z ogórkiem kiszonym i jajkiem
Proste danie z soczewicy w stylu środkowoeuropejskim, przygotowane z brązowej soczewicy, lekkiej zasmażki cebulowej, ogórka kiszonego i jajek na twardo, doprawione octem oraz suszonym majerankiem dla charakterystycznego kwaśnego smaku.
Przygotowanie: 1 godz 15 min
Gotowanie: 35 min
Razem: 1 godz 50 min
Porcja: 4 porcje
Opublikowano: 18 października 2026
Udostępnij ten przepis
Składniki
- soczewica brązowa 300 gramów
- woda 200 mililitrów
- ogórek kiszony 100 gramów
- jajko 2 sztuki
- sól 1 do smaku
- majeranek 1 do smaku
- ocet 1 do smaku
- biała cebula 1 sztuka
- olej roślinny 10 gramów
- mąka pszenna 30 gramów
- woda 200 mililitrów
Narzędzia
- bowl
- large-pot
- knife
- cutting-board
- spoon
- pan
- spatula
Instrukcje
- Namocz soczewicę w wodzie przez około 1 godzinę.
- Gotuj namoczoną soczewicę w wodzie z namaczania przez około 10 minut.
- Ugotuj jajka na twardo, a następnie je posiekaj.
- Posiekaj ogórek kiszony.
- Dodaj przygotowaną zasmażkę do soczewicy i gotuj jeszcze przez 15 minut.
- Wymieszaj z posiekanym ogórkiem kiszonym i jajkami na twardo, następnie dopraw solą, suszonym majerankiem i octem do smaku.
- Smaż posiekaną cebulę na oleju, aż lekko zmięknie.
- Dodaj mąkę, wlej wodę i gotuj zasmażkę na małym ogniu przez około 10 minut.
Propozycje podania
Podawaj z chlebem lub gotowanymi ziemniakami.