Кислая коричневая чечевица с маринованным огурцом и яйцом
Простое блюдо из чечевицы в центральноевропейском стиле, приготовленное из коричневой чечевицы, лёгкой луковой заправки ру, маринованного огурца и яиц вкрутую, с добавлением уксуса и сушёного майорана для характерного кислого вкуса.
Подготовка: 1 ч 15 мин
Приготовление: 35 мин
Всего: 1 ч 50 мин
Выход: 4 порции
Опубликовано: 18 октября 2026 г.
Поделиться этим рецептом
Ингредиенты
- коричневая чечевица 300 граммов
- вода 200 миллилитров
- солёный огурец 100 граммов
- яйцо 2 штуки
- соль 1 по вкусу
- майоран 1 по вкусу
- уксус 1 по вкусу
- белый лук 1 штука
- растительное масло 10 граммов
- пшеничная мука 30 граммов
- вода 200 миллилитров
Инструменты
- bowl
- large-pot
- knife
- cutting-board
- spoon
- pan
- spatula
Инструкции
- Замочите чечевицу в воде примерно на 1 час.
- Варите замоченную чечевицу в той же воде, в которой она замачивалась, около 10 минут.
- Сварите яйца вкрутую, затем нарежьте их.
- Нарежьте маринованный огурец.
- Добавьте к чечевице подготовленную заправку ру и варите ещё 15 минут.
- Добавьте нарезанный маринованный огурец и яйца вкрутую, затем приправьте солью, сушёным майораном и уксусом по вкусу.
- Обжарьте нарезанный лук в масле до лёгкой мягкости.
- Вмешайте муку, влейте воду и варите ру на слабом огне около 10 минут.
Предложения по подаче
Подавайте с хлебом или отварным картофелем.