Печені картопляні чипси
Хрусткі домашні картопляні чипси, запечені в духовці лише з картоплі, олії та солі. Це проста альтернатива смаженим чипсам, їх також можна приготувати із солодкої картоплі.
Підготовка: 10 хв
Приготування: 25 хв
Всього: 35 хв
Вихід: 4 порції
Опубліковано: 11 жовтня 2026 р.
Tags
Поділитися цим рецептом
Інгредієнти
- картопля 2 штуки
- рослинна олія 1 столова ложка
- сіль 1 за смаком
Інструменти
- oven
- knife
- mandoline-slicer
- bowl
- roasting-pan
Інструкції
- Розігрійте духовку до 400°F (200 °C). Злегка змастіть олією два дека.
- Наріжте картоплю тонкими кружальцями завтовшки приблизно 1/8 дюйма, використовуючи мандоліну або гострий ніж.
- Розкладіть нарізану картоплю на чистому кухонному рушнику або паперових рушниках і ретельно обсушіть.
- Змішайте в мисці картоплю, олію та сіль і перемішайте, щоб рівномірно покрити.
- Розкладіть скибочки картоплі в один шар на підготовлених деках, стежачи, щоб вони не накладалися одна на одну.
- Запікайте, доки чипси не почнуть ставати хрусткими, потім переверніть кожен чипс і продовжуйте запікати до золотистого кольору та хрусткої скоринки. Виймайте ті чипси, що готові раніше, а решті дайте допектися.
- Перед подачею дайте чипсам охолонути кілька хвилин. Під час охолодження вони стануть ще хрусткішими.
Пропозиції подачі
Найкраще подавати свіжими.
Поради зберігання
Зберігайте залишки в герметичному контейнері за кімнатної температури до 2 днів. Кілька хвилин у гарячій духовці допоможуть повернути хрусткість.