Pečené bramborové chipsy
Křupavé domácí bramborové chipsy pečené v troubě jen z brambor, oleje a soli. Jsou jednoduchou alternativou ke smaženým chipsům a lze je připravit i ze sladkých brambor.
Příprava: 10 min
Vaření: 25 min
Celkem: 35 min
Výnos: 4 porce
Publikováno: 11. října 2026
Tags
Sdílet tento recept
Ingredience
- brambor 2 kusy
- rostlinný olej 1 polévková lžíce
- sůl 1 dle chuti
Nástroje
- oven
- knife
- mandoline-slicer
- bowl
- roasting-pan
Pokyny
- Předehřejte troubu na 400 °F (200 °C). Dva plechy lehce vymažte olejem.
- Brambory nakrájejte na tenká kolečka, asi 1/8 palce silná, pomocí mandolíny nebo ostrého nože.
- Nakrájené brambory rozložte na čistou kuchyňskou utěrku nebo papírové utěrky a důkladně je osušte.
- V míse smíchejte brambory, olej a sůl a promíchejte, aby se vše rovnoměrně obalilo.
- Plátky brambor rozložte v jedné vrstvě na připravené plechy tak, aby se nepřekrývaly.
- Pečte, dokud chipsy nezačnou křupat, potom každý chips otočte a pokračujte v pečení dozlatova a dokřupava. Chipsy, které budou hotové dříve, vyjměte a zbytek nechte dopéct.
- Před podáváním nechte chipsy několik minut vychladnout. Během chladnutí budou dál křupnout.
Návrhy podávání
Nejlepší jsou čerstvě podávané.
Návrhy skladování
Zbytky uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě až 2 dny. Několik minut v horké troubě jim pomůže znovu získat křupavost.