Chips di patate al forno
Chips di patate croccanti fatte in casa, cotte al forno con solo patate, olio e sale. Sono una semplice alternativa alle chips fritte e possono essere preparate anche con patate dolci.
Preparazione: 10 min
Cottura: 25 min
Totale: 35 min
Porzioni: 4 porzioni
Pubblicato: 11 ottobre 2026
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Ingredienti
- patata 2 pezzi
- olio vegetale 1 cucchiaio
- sale 1 a piacere
Utensili
- oven
- knife
- mandoline-slicer
- bowl
- roasting-pan
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 400°F (200 °C). Ungi leggermente due teglie con l'olio.
- Taglia le patate a rondelle sottili, di circa 1/8 di pollice di spessore, usando una mandolina o un coltello affilato.
- Disponi le patate affettate su un canovaccio pulito o su carta assorbente e tamponale fino ad asciugarle completamente.
- Unisci le patate, l'olio e il sale in una ciotola e mescola per ricoprirle in modo uniforme.
- Disponi le fette di patata in un unico strato sulle teglie preparate, assicurandoti che non si sovrappongano.
- Cuoci finché le chips iniziano a diventare croccanti, poi gira ogni chips e continua la cottura finché saranno dorate e croccanti. Togli quelle pronte prima e lascia cuocere le altre più a lungo.
- Lascia raffreddare le chips per qualche minuto prima di servirle. Continueranno a diventare più croccanti mentre si raffreddano.
Suggerimenti di servizio
Da servire preferibilmente appena fatte.
Suggerimenti per la conservazione
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni. Qualche minuto in forno caldo aiuterà a ripristinare la croccantezza.