Zupa koperkowa z ziemniakami i śmietaną

Składniki

• masło 1 łyżka
• biała cebula 1 sztuka
• marchew 1 sztuka
• ziemniak 3 sztuki
• kurkuma w proszku 1 szczypta
• słodka papryka 1 szczypta
• bulion drobiowy 1 litr
• świeży koper 3 łyżki
• śmietanka kuchenna 4 łyżki
• sól 1 do smaku
• pieprz czarny mielony 1 do smaku

Narzędzia

• garnek
• nóż
• łyżka

Instrukcje

1. W garnku rozpuść masło i zeszklij cebulę. Dodaj marchewkę i podsmażaj, mieszając, przez około 3 minuty.
2. Dodaj ziemniaki, dopraw solą, pieprzem, kurkumą mieloną i papryką mieloną. Smaż, mieszając, przez około 3 minuty.
3. Wlej rosół i zagotuj. Przykryj i gotuj przez około 15 minut, aż warzywa zmiękną.
4. Na 2 minuty przed końcem gotowania dodaj koperek.
5. Zdejmij zupę z ognia. Śmietanę wymieszaj najpierw z kilkoma łyżkami gorącego wywaru, a następnie wlej do garnka, cały czas mieszając.