Zuppa all’aneto con patate e panna acida
Tradizionale zuppa all’aneto a base di brodo, con cipolla, carota, patate, aneto e panna acida.
Totale: 30 min
Porzioni: 4 porzioni
Pubblicato: 18 ottobre 2026
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Ingredienti
- burro 1 cucchiaio
- cipolla bianca 1 pezzo
- carota 1 pezzo
- patata 3 pezzi
- curcuma in polvere 1 pizzico
- paprika dolce in polvere 1 pizzico
- brodo di pollo 1 litro
- aneto fresco 3 cucchiai
- panna da cucina 4 cucchiai
- sale 1 a piacere
- pepe nero macinato 1 a piacere
Utensili
- large-pot
- knife
- spoon
Istruzioni
- In una pentola sciogli il burro e fai appassire la cipolla. Aggiungi la carota e falla rosolare, mescolando, per circa 3 minuti.
- Aggiungi le patate, condisci con sale, pepe, curcuma in polvere e paprika in polvere. Cuoci, mescolando, per circa 3 minuti.
- Versa il brodo e porta a ebollizione. Copri e cuoci per circa 15 minuti, finché le verdure saranno tenere.
- 2 minuti prima della fine della cottura aggiungi l’aneto.
- Togli la zuppa dal fuoco. Mescola prima la panna acida con qualche cucchiaio di brodo caldo, quindi versala nella pentola, mescolando continuamente.