Œufs au four dans un avocat
Les œufs au four dans un avocat sont un petit-déjeuner rapide et pauvre en glucides, préparé en cuisant des œufs dans des moitiés d’avocat jusqu’à ce que les blancs soient pris. Ils peuvent être servis tels quels ou agrémentés de garnitures simples comme de la feta, de la tomate et du persil.
Préparation: 5 min
Cuisson: 15 min
Total: 20 min
Portions: 4 portions
Publié: 11 octobre 2026
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Ingrédients
- avocat 2 pièces
- œuf 4 pièces
- sel 1 au goût
- poivre noir moulu 1 au goût
- feta 1 au goût
- tomate 1 au goût
- persil 1 au goût
Outils
- oven
- knife
- spoon
- bowl
- pan
Instructions
- Préchauffez le four à 425°F (220 °C).
- Coupez les avocats en deux dans le sens de la longueur, retirez les noyaux et prélevez un peu de chair pour créer une cavité plus grande pour les œufs.
- Placez les moitiés d’avocat dans un plat de cuisson ou un autre petit plat allant au four afin qu’elles restent bien droites.
- Cassez d’abord les œufs dans un petit bol, puis versez délicatement un œuf dans chaque moitié d’avocat, en laissant de côté un peu de blanc d’œuf supplémentaire si nécessaire. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir.
- Faites cuire jusqu’à ce que les blancs d’œufs soient pris et que les œufs soient cuits selon votre préférence.
- Ajoutez de la feta, de la tomate et du persil sur le dessus si vous le souhaitez, puis servez.
Conseils de conservation
Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu’à 3 jours, bien qu’il soit préférable de le servir frais.